日向夏とチキンのマリネソテー

旬で彩る しあわせごはん

26年3月20日(金) 19:00

2026年3月20日OA

【材　料】（2人分）
日向夏・・・1/2個
セロリ・・・30ｇ
玉ねぎ・・・60ｇ
鶏もも肉（唐揚げ用）・・・200g
油・・・大さじ1
レタス　適量

塩麹・・・大さじ1
黒胡椒　適量
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1

【作り方】
(1) 日向夏の皮をむき、果肉をそぎ切りにします。
(2) セロリと玉ねぎは薄切りします。
(3) ボウルに鶏もも肉・(1)・(2)・＜A＞を混ぜ合わせます。
(4) 保存袋に(3)を入れ、1時間以上冷蔵庫で冷やします。
(5) フライパンに油をひき、(4)を炒めます。
(6) 器に(5)とレタスを盛り付けたら完成です。

しあわせポイント
冷やしている間に、鶏もも肉に日向夏の香りが移ります。そのまま冷凍すれば、2週間ほど保存可能です。