なすのミートソースパスタ

ひなたのごちそう

26年6月19日(金) 19:00

2026年6月19日OA

【材　料】（2人分）
なす・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・・1片
合びき肉・・・200g
塩こしょう　少々

＜A＞
水・・・300ml
コンソメ（固形）・・・1個
ケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ2
カットトマト缶・・・1缶（400g）
砂糖・・・小さじ1

パスタ・・・150g
パセリ（みじん切り）　適量
粉チーズ　適量

【作り方】
(1) なすは縞目に皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイルと(1)を入れてオイルを絡め、中火で炒める。
(3) なすがしんなりしたら、にんにくと合びき肉を加え、塩こしょうを振りかけて炒める。
(4) ＜A＞を加えてひと混ぜして半分に折ったパスタを入れ、袋の表示時間より１～２分長めに煮込む。
(5) パスタの水分がなくなったら、器に盛り付け、パセリと粉チーズを振ったらできあがり。

point
★縞目に皮をむくことで味が馴染みやすくなります。